Mousse De Chocolate
Código - 00794
Ingredientes
| Mousse |
|---|
| 100g | Açúcar Refinado |
| 180g | Claras De Ovos |
| 8g | Gelatina Em Pó Incolor E Sem Sabor |
| 300g | Chocolate Meio Amargo |
| 400g | Chanty Creme Chantilly Pronto (Receita 001095) |
Modo de Fazer
MOUSSE
01. Derreter o chocolate meio amargo e reservar.
02. Bater as claras com açúcar até o ponto de merengue. Reservar.
03. Dissolver a gelatina conforme as instruções da embalagem.
04. Misturar o chantilly pronto ao chocolate e a gelatina.
05. Adicionar o merengue preparado, mexendo delicadamente até homogeneizar.
Dicas
Rendimento / Quebra
1 Total de 1033 g / 0%
Validade
36 horas
Equipamentos
Batedeira , Colher , Panela , Batedor Tipo Globo , Balança, Recipiente
Tabela Nutricional
| Informação Nutricional |
|---|
| Porc?o de 120g contem (em media): | % VD (*) |
|---|
| V. Energético (kcal) | 336 kcal | 17 |
| V. Energético (kJ) | 1408 kJ | 17 |
| Carboidratos (g) | 48 g | 16 |
| Proteínas (g) | 6.1 g | 8 |
| Gord. Totais (g) | 16 g | 28 |
| Gord. Saturadas (g) | 8.8 g | 40 |
| Gord. Trans (g) | 0 g | ** |
| Fibra Alimentar (g) | 1.8 g | 7 |
| Sódio (mg) | 128 mg | 5 |
| * % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas. |
| ** %VD Não estabelecido. |
