Bruscheta De Abobrinha

Código - 00984

Ingredientes

Montagem
40g	Azeite
100g	Tomate Seco
130g	Queijo Mussarela Ralado
100g	Azeitonas Pretas Sem Caroço
300g	Zeel Pao Italiano Pão Pronto (Receita 000553)
600g	Abobrinha Italiana
Adicionados a Gosto
Sal, orégano, alho, manjericão e pimenta do reino branca.

Modo de Fazer

MONTAGEM
01. Cortar a abobrinha italiana em rodelas e passar por água fervente rapidamente. Escorrer e esfriar.
02. Adicionar o tomate seco picado, as azeitonas pretas cortadas em rodelas, o alho picado (opcional), óregano, sal, pimenta do reino branca moída e o azeite e misturar.
03. Cortar o pão italiano em fatias.
04. Colocar em assadeiras.
05. Fornear a 180°C por aproximadamente 5 minutos em forno lastro.
06. Esfregar um dente de alho nas fatias de pão italiano e em seguida regar com azeite.
07. Colocar o recheio de abobrinha sobre as fatias de pão italiano e polvilhar com queijo mussarela ralado.
07. Fornear a 180ºC por mais aproximadamente 7 minutos em forno lastro.
08. Retirar do forno e decorar com folhas de manjericão fresco.

Dicas

- O pão italiano pode ser substituído por ciabatta tradicional ou ciabatta pomodoro cortada ao meio.
- O queijo mussarela pode ser substituído por mussarela de búfala.

Rendimento / Quebra

20 Unidades de 52 g / 18.1%

Validade

12 horas

Equipamentos

Forno , Fogão, Colher , Panela , Balança, Faca , Pincel , Assadeiras, Tábua Para Corte

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Porc?o de 40g contem (em media):		% VD (*)
V. Energético (kcal)	79 kcal	4
V. Energético (kJ)	331 kJ	4
Carboidratos (g)	9.4 g	3
Proteínas (g)	2.7 g	4
Gord. Totais (g)	3.7 g	7
Gord. Saturadas (g)	1.0 g	5
Gord. Trans (g)	0 g	**
Fibra Alimentar (g)	0.6 g	3
Sódio (mg)	240 mg	10
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.