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Pão Sírio

Código - 01118


Pão Sírio

Ingredientes

Massa
1Kg Pizza
30g Fermento Biológico Fresco
500ml Água

Modo de Fazer

MASSA
01. Colocar o Zeelandia Pizza e parte da água (350 ml) na masseira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 2 minutos.
03. Adicionar o fermento e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por mais 2 minutos.
04. Adicionar o restante da água (150ml) aos poucos e bater em velocidade alta (velocidade 2) até atingir o ponto de véu.
05. Dividir em partes de 80 g e bolear.
06. Cobrir com plástico e descansar por 10 minutos.
07. Com auxílio de uma bilha, abrir a massa em discos de aproximadamente 15 cm de diâmetro, tomar cuidado para não perfurar a massa.
08. Colocar em assadeiras previamente untadas.
09. Fornear imediadamente a 240°C por aproximadamente 2 minutos ou até formar balão em forno lastro.
10. Embalar assim que esfriar.

Dicas

Rendimento / Quebra

19 Unidades de 74 g / 8.1%

Validade

72 horas

Equipamentos

Masseira , Forno , Bilha , Balança, Assadeiras

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Porc?o de 50g contem (em media): % VD (*)
V. Energético (kcal) 138 kcal 7
V. Energético (kJ) 582 kJ 7
Carboidratos (g) 25 g 8
Proteínas (g) 3.3 g 4
Gord. Totais (g) 2.7 g 5
Gord. Saturadas (g) 1.2 g 5
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0.7 g 3
Sódio (mg) 217 mg 9
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.