Pudim De Amendoim
Código - 01198
Ingredientes
Modo de Fazer
PUDIM
01. Colocar o Zeelandia Creme de Amendoim e o leite condensado em um recipiente e misturar até homogeneizar.
02. Adicionar os ovos, o leite, o amendoim torrado e picado e misturar até homogeneizar.
03. Colocar aproximadamente 40 g de Zeelandia Calda de Caramelo no fundo de cada forma redonda com furo central (15 cm diâmetro x 6 cm altura) previamente untada.
04. Colocar aproximadamente 550 g de massa em cada forma.
05. Fornear a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora em forno lastro.
06. Esfriar. Reservar.
ACABAMENTO
01. Colocar o creme de leite e a manteiga sem sal em uma panela e misturar.
02. Levar ao fogo até obter fervura. Reservar.
03. Colocar a Zeelandia Calda de Caramelo em outra panela e levar ao fogo até iniciar a fervura.
04. Adicionar a mistura de creme de leite com manteiga reservada e misturar.
05. Após iniciar fervura, cozinhar por aproximadamente 2 minutos em fogo baixo. Retirar do fogo. Transferir para um recipiente e esfriar.
06. Descansar em geladeira por aproximadamente 1 hora ou até obter consistência cremosa.
07. Adicionar o amendoim torrado inteiro sem casca ao creme de caramelo gelado e misturar até homogeneizar.
08. Desenformar os pudins reservados sobre uma grelha e escorrer o excesso da calda.
09. Espalhar o creme de caramelo com amendoim sobre a superfície dos pudins.
Dicas
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 150°C por aproximadamente 45 minutos.
Rendimento / Quebra
4 Unidades de 600 g / 13.5%
Validade
72 horas
Equipamentos
Forno , Fogão, Geladeira , Panela , Balança, Recipiente, Abridor De Lata, Forma Redonda Com Furo Central
Tabela Nutricional
| Informação Nutricional |
|---|
| Porc?o de 60g contem (em media): | % VD (*) |
|---|
| V. Energético (kcal) | 231 kcal | 12 |
| V. Energético (kJ) | 970 kJ | 12 |
| Carboidratos (g) | 24 g | 8 |
| Proteínas (g) | 5.6 g | 7 |
| Gord. Totais (g) | 12 g | 23 |
| Gord. Saturadas (g) | 4.1 g | 19 |
| Gord. Trans (g) | 0 g | ** |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 g | 2 |
| Sódio (mg) | 61 mg | 3 |
| * % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas. |
| ** %VD Não estabelecido. |
