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Churros

Código - 01737


Churros

Ingredientes

Preparo
2Kg Bomba F
1.1L Água
160g Açúcar Refinado
500g Ovos
300g Margarina
650g Doce De Leite
Adicionados a Gosto
- Açúcar e canela em pó.

Modo de Fazer

01. Colocar o Zeelandia Bomba, o açúcar e a margarina na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até formar uma farofa. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Adicionar os ovos e a água aos poucos e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos ou até homogeneizar.
04. Colocar a massa e o doce de leite na máquina de churros e ajustar conforme instrução do fabricante.
05. Modelar.
06. Fritar em óleo aquecido a 180°C por aproximadamente 4 minutos ou até o ponto.
07. Colocar os churros sobre um guardanapo de papel.
08. Passar os churros numa mistura de canela em pó e açúcar.

Dicas

- Os churros podem ser modelados na manga de confeitar com bico frisado.

Rendimento / Quebra

145 Unidades de 20 g / 38.4%

Validade

6 horas

Equipamentos

Batedeira , Fritadeira , Colher , Batedor Tipo Raquete, Balança, Recipiente, Escumadeira, Guardanapo De Papel

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Porc?o de 40g contem (em media): % VD (*)
V. Energético (kcal) 153 kcal 8
V. Energético (kJ) 641 kJ 8
Carboidratos (g) 25 g 8
Proteínas (g) 2.8 g 4
Gord. Totais (g) 4.4 g 8
Gord. Saturadas (g) 2.5 g 11
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0 g 0
Sódio (mg) 156 mg 7
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.