Croque Palmier
Código - 01874
Ingredientes
| Creme de Palmilto |
|---|
| 30g | Farinha De Trigo |
| 500ml | Leite Líquido |
| 50g | Cebola |
| 300g | Palmito |
| 35g | Manteiga Sem Sal |
| Montagem |
|---|
| 125g | Requeijão |
| 100g | Queijo Mussarela Ralado |
| 170g | Queijo Mussarela Fatiado |
| 300g | Presunto De Peru Fatiado |
| 580g | T-Chia Light Pão De Forma Pronto (Receita 001867) |
| Adicionados a Gosto |
|---|
| - Salsa picada, folhas de louro, sal e pimenta do reino branca moída. |
Modo de Fazer
CREME DE PALMILTOO
01. Cortar o palmito em cubos e picar as cebolas.
02. Colocar parte do palmito em cubos (150 g) e o leite no liquidificador e bater até triturar todo o palmito. Reservar.
03. Colocar a manteiga sem sal em uma panela e levar ao fogo.
04. Adicionar a cebola picada reservada e as folhas de louro a gosto e refogar até a cebola murchar.
05. Adicionar a farinha de trigo e misturar até formar uma massa.
06. Adicionar o palmito batido com leite reservado aos poucos e misturar. Utilizar batedor de arame.
07. Cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos.
08. Retirar do fogo e adicionar o sal e a pimenta do reino branca moída a gosto.
09. Adicionar o restante do palmito picado (150 g) e a salsa picada a gosto e misturar. Reservar.
MONTAGEM
01. Fatiar o Pão de Forma Chia Pronto (fechado).
02. Espalhar o requeijão sobre as fatias do pão.
03. Colocar 2 fatias de presunto e 1 de queijo mussarela sobre uma fatia de pão de forma.
04. Cobrir com outra fatia de pão.
05. Espalhar uma camada do creme de palmito reservado sobre a superfície de cada croque.
06. Cobrir o creme de palmito com o queijo mussarela ralado.
07. Gratinar a 250°C por aproximadamente 5 minutos em forno lastro ou até dourar. Servir imediatamente.
Dicas
- Pode-se servir o Croque Palmier acompanhado de uma salada verde.
- Os sanduíches também podem ser feitos com outros pães da linha Trigale: T-Aveia Light, T-Castanha Light, T-Centeio Light, T-Integral Light, T-Linho Light, T-Milho Light e T-Multi Light.
Rendimento / Quebra
10 Unidades de 170 g / 22%
Validade
12 horas
Equipamentos
Forno , Fogão, Liquidificador , Colher , Panela , Batedor De Arame , Balança, Assadeiras Lisas , Faca , Tábua Para Corte, Fatiadeira
Tabela Nutricional
| Informação Nutricional |
|---|
| Porc?o de 40g contem (em media): | % VD (*) |
|---|
| V. Energético (kcal) | 83 kcal | 4 |
| V. Energético (kJ) | 347 kJ | 4 |
| Carboidratos (g) | 7.8 g | 3 |
| Proteínas (g) | 4.5 g | 6 |
| Gord. Totais (g) | 3.8 g | 7 |
| Gord. Saturadas (g) | 1.9 g | 9 |
| Gord. Trans (g) | 0 g | ** |
| Fibra Alimentar (g) | 1.0 g | 4 |
| Sódio (mg) | 152 mg | 6 |
| * % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas. |
| ** %VD Não estabelecido. |
