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Bolo Pudim Doce De Leite

Código - 02030


Bolo Pudim Doce De Leite

Ingredientes

Pudim Doce de Leite
500g Calda De Caramelo
200g Ovos
200ml Leite Líquido
200g Gemas De Ovos
1Kg Leite Condensado
400g Doce De Leite
Preparo
1Kg Bolo Doce De Leite
400g Ovos
400ml Leite Líquido

Modo de Fazer

PUDIM DOCE DE LEITE
01. Colocar os ovos, as gemas e o leite em um recipiente.
02. Com o auxílio de um batedor de arame (fouet), misturar até homogeneizar.
03. Adicionar o leite condensado e o doce de leite e misturar até homogeneizar.
04. Espalhar a Zeelandia Calda de Caramelo em uma forma retangular (32 x 44 x 4,5 cm) forrada com papel manteiga.
05. Adicionar o pudim de doce de leite. Reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Doce de Leite, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico serra, adicionar a massa lentamente sobre o pudim de doce de leite. Cuidado para não misturar.
05. Fornear a 180°C por aproximadamente 50 minutos em forno lastro, sobre uma assadeira de pão francês.
06. Desenformar. Esfriar.
07. Cortar em fatias de aproximadamente 6 x 30 cm.

DICA
- Outro forneamento:
* Forno Turbo em banho-maria: 140°C por aproximadamente 50 minutos.

Dicas

Rendimento / Quebra

7 Unidades de 523 g / 14.8%

Validade

72 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Saco De Confeitar , Batedor Tipo Raquete, Balança, Assadeira Pão Francês, Faca , Recipiente, Bico Tipo Serra, Papel Manteiga, Forma Retangular, Batedor De Arame (Fouet)

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Porc?o de 60g contem (em media): % VD (*)
V. Energético (kcal) 197 kcal 10
V. Energético (kJ) 824 kJ 10
Carboidratos (g) 33 g 11
Proteínas (g) 4.4 g 6
Gord. Totais (g) 5.3 g 10
Gord. Saturadas (g) 2.6 g 12
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0 g 0
Sódio (mg) 91 mg 4
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.