Pão Australiano
Zeelandia Pao Australiano - Código 05479-Z
O Zeelandia Pão Australiano produz pães típicos das fazendas australianas, de sabor levemente adocicado, coloração marrom e maciez inigualável.
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Vantagens
- Prático: Basta acrescentar água e fermento;
- Pão típico das fazendas australianas: Seu conceito internacional agrega valor;
- Diferenciado: Sabor, coloração e maciez inigualáveis que destacam o produto no ponto de venda.
Informações Técnicas
| Descrição | Mistura Para Preparo De Pão Tipo Australiano |
| Função | Mistura para o preparo de pão tipo australiano. |
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| Forma | Pó. Marrom. |
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| Ingredientes | Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal modificada, maltodextrina, farelo de trigo, farinha de malte, sal refinado iodado e cacau em pó. Decoração: farinha de milho enriquecida com ferro e ácido fólico. |
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| Contém | Estabilizante estearoil-2-lactil lactato de cálcio e monooleato de polioxietileno (20) sorbitana, conservante propionato de cálcio, aromatizante, melhoradores de farinha alfa-amilase e ácido ascórbico e enzima hemicelulase. Contém aromatizante sintético idêntico ao natural. Ingredientes contendo genes de milho e soja Agrobacterium tumefaciens, Streptomyces viridochromogenes, Bacillus thuringensis, Zea Mays e Agrobacterium sp. |
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| Advertência | ALÉRGICOS: CONTÉM TRIGO E DERIVADOS E CEVADA. PODE CONTER CENTEIO, AVEIA, OVOS, AMENDOIM, SOJA, LEITE, AVELÃS, CASTANHA DO PARÁ E TRITICALE. CONTÉM GLUTÉN. |
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| Dosagem | 100% (usada como base de cálculo da receita). |
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| Modo de Preparo | Misturar 5 kg de Pão Australiano e 1,5 L de água gelada na masseira em velocidade baixa por aprox. 3 min.. Adicionar 225 g de fermento fresco e 300 ml de água gelada e bater em velocidade alta até atingir o ponto de véu. Dividir em partes de 300 g. Bolear. Cobrir com plástico. Descansar por 15 min.. Bolear novamente para formato bola ou modelar em formato filão. Umedecer a superfície da massa com água e passar na decoração. Dar o fio. Fermentar em câmara de fermentação (32°C) por aprox 2 h. Fornear a 190°C por aprox. 25 min. em forno lastro com vapor. |
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| Registro no MS | Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 27/2010 |
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| Embalagem | Caixa de papelão com 10 kg de produto e 600 g de decoração. |
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| Paletização | 11 Lastro. 6 Altura de Empilhamento |
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| Armazenamento | Conservar em local fresco, seco e limpo. Iniciado o uso, manter a embalagem bem fechada, assim o produto permanecerá adequado para uso até o final da validade. |
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| Validade | 4 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação. |
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| Código de Barras | 7894448054793 |
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Tabela Nutricional
| Informação Nutricional |
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| Cada 100g da mistura contém (em média): | %VD* |
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| V. Energético (kcal) | 375 kcal | 19 |
| V. Energético (kJ) | 1574 kJ | 19 |
| Carboidratos (g) | 73 g | 24 |
| Proteínas (g) | 8.4 g | 11 |
| Gord. Totais (g) | 5.8 g | 11 |
| Gord. Saturadas (g) | 2.4 g | 11 |
| Gord. Trans (g) | 0 g | ** |
| Gord. Monoinsat (g) | 1.6 g | ** |
| Gord. Poliinsat (g) | 0.9 g | ** |
| Colesterol (mg) | 0 mg | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 2.7 g | 11 |
| Sódio (mg) | 393 mg | 16 |
| * Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. |
| ** %VD Não estabelecido. |
Receituário
