Bolo Cremoso Tipo Caçarola
Código - 00670
Ingredientes
Modo de Fazer
01. Ralar o queijo minas padrão (meia cura). Reservar.
02. Colocar o Zeelandia Broa Mineira, os ovos e o leite na batedeira.
03. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 3 minutos. Utilizar batedor tipo raquete.
04. Adicionar o queijo minas padrão ralado reservado e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar.
05. Com o auxílio de um saco de confeitar, aplicar 40 g de Zeelandia Calda de Caramelo no fundo de cada forma redonda com furo central (18 cm diâmetro X 6 cm altura) previamente untada.
06. Colocar 630 g de massa em cada forma.
07. Fornear a 170°C por aproximadamente 50 minutos em forno lastro sobre uma assadeira de pão francês.
08. Desenformar. Esfriar.
Dicas
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 130°C por aproximadamente 45 minutos.
- Para manter o efeito caramelizado no bolo, não aplicar a calda de caramelo em excesso.
- Pode ser forneado em banho-maria.
Rendimento / Quebra
4 Unidades de 575 g / 24%
Validade
48 horas
Equipamentos
Forno , Batedeira , Ralador , Saco De Confeitar , Colher , Batedor Tipo Raquete, Balança, Assadeira Pão Francês, Recipiente, Forma Redonda Com Furo Central
Tabela Nutricional
| Informação Nutricional |
|---|
| Porc?o de 60g contem (em media): | % VD (*) |
|---|
| V. Energético (kcal) | 206 kcal | 10 |
| V. Energético (kJ) | 864 kJ | 10 |
| Carboidratos (g) | 21 g | 7 |
| Proteínas (g) | 6.8 g | 9 |
| Gord. Totais (g) | 10 g | 19 |
| Gord. Saturadas (g) | 3.4 g | 16 |
| Gord. Trans (g) | 0 g | ** |
| Fibra Alimentar (g) | 0.5 g | 2 |
| Sódio (mg) | 366 mg | 15 |
| * % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas. |
| ** %VD Não estabelecido. |
