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Torta Maçã Do Amor

Código - 02144


Torta Maçã Do Amor

Ingredientes

Recheio
350g Cremulzin
1L Leite Líquido
50g Gemas De Ovos
300g Creme De Leite
Preparo
680g Base Torta Doce Pronta (Receita 001829)
Montagem
500g El-Jelim Neutro 6
150ml Água
500g Maçã Fatiada
Adicionados a Gosto
Corante vermelho.

Modo de Fazer

RECHEIO
01. Colocar o leite, as gemas de ovos e o creme de leite em uma panela e aquecer até obter fervura.
02. Adicionar o Zeelandia Cremulzin e com auxílio de um batedor de arame, misturar até obter um creme.
03. Esfriar. Reservar.
PREPARO
01. Com auxílio de uma bilha, esticar a massa de Base para Torta Doce pronta até obter uma espessura de aproximadamente 5 mm.
02. Forrar as formas de torta (19 cm de diâmentro x 3 cm de altura).
03. Com auxílio de um garfo, perfurar a massa.
04. Fornear a 170°C por aproximadamente 20 minutos em forno lastro.
05. Esfriar. Reservar.

DICA
Outro forneamento:
* Forno Turbo: 150ºC por aproximadamente 20 minutos.
MONTAGEM
01. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico liso, aplicar o creme reservado sobre as bases reservadas.
02. Colocar as maçãs fatiadas sobre o creme.
03. Colocar o Zeelandia Jelim-Neutro, a água e o corante vermelho a gosto em um recipiente.
04. Aquecer em banho-maria até dissolver totalmente.
05. Com o auxílio de um pincel, aplicar sobre as tortas.

Dicas

Rendimento / Quebra

4 Unidades de 800 g / 9.3%

Validade

72 horas

Equipamentos

Forno , Fogão, Bilha , Saco De Confeitar , Panela , Balança, Garfo , Faca , Pincel , Recipiente, Forma De Torta, Bico Liso, Batedor De Arame (Fouet)

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Porc?o de 60g contem (em media): % VD (*)
V. Energético (kcal) 141 kcal 7
V. Energético (kJ) 593 kJ 7
Carboidratos (g) 21 g 7
Proteínas (g) 1.7 g 2
Gord. Totais (g) 4.7 g 9
Gord. Saturadas (g) 1.9 g 9
Gord. Trans (g) 0.5 g **
Fibra Alimentar (g) 0 g 0
Sódio (mg) 34 mg 1
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.