Pão De Mandioquinha
Zeelandia Pao De Mandioquinha - Código 06424-Z
O Zeelandia Pão de Mandioquinha é um dos deliciosos sabores que compõe a linha de pães Segredos da Vovó. Combina a facilidade de preparo com a obtenção dos pães artesanais que somente as vovós sabem fazer.
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Vantagens
- Produz o autêntico pão caseiro de mandioquinha! Extremamente saboroso, macio e com pedaços de mandioquinha na massa;
- Processo prático e rápido, necessita de menos ingredientes que as receitas tradicionais. Basta adicionar água e fermento à mistura para obter pães úmidos e macios, mantendo o mesmo padrão e qualidade em todas as fornadas;
- Não é necessário descascar e cozinhar a mandioquinha, pois já contém mandioquinha em flocos em sua composição, o que acentua ainda mais seu sabor de pão caseiro;
- Versátil: Permite múltiplas receitas de pães com diferentes coberturas, recheios e formatos, tais como: bisnaguinha, pão de forma, pão recheado, trança, rosca, etc.
Informações Técnicas
| Descrição | Mistura Para Preparo De Pao De Mandioquinha |
| Função | Mistura para o preparo de pão de mandioquinha. |
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| Forma | Pó com pellets. Amarelado. |
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| Ingredientes | Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal modificada, farinha de milho enriquecida com ferro e ácido fólico, mandioquinha desidratada, sal refinado iodado, caldo de galinha, colorífico e cúrcuma em pó. |
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| Contém | Melhoradores de farinha alfa-amilase e ácido ascórbico, conservante propionato de cálcio e aromatizantes. Aromatizado artificialmente. Ingredientes contendo genes de milho Agrobacterium tumefaciens, Streptomyces viridochromogenes, Bacillus thuringensis e Zea Mays. |
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| Advertência | ALÉRGICOS: CONTÉM TRIGO E DERIVADOS, DERIVADOS DE CEVADA, DERIVADOS DE SOJA E DERIVADOS DE LEITE. PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA, OVOS, AMENDOIM, SOJA, LEITE, AVELÃS, CASTANHA DO PARÁ E TRITICALE. CONTÉM GLÚTEN. |
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| Dosagem | 100% (usada como base de cálculo da receita). |
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| Modo de Preparo | Misturar 5 kg de Pão de Mandioquinha e 2,2 L de água gelada na masseira em velocidade baixa por aprox 4 min. Adicionar 180 g de fermento fresco e 200 ml de água gelada aos poucos e bater em velocidade alta até atingir o ponto de véu. Dividir em partes de 150 g. Bolear. Cobrir com plástico. Descansar por 15 min. Bolear novamente e colocar 3 partes da massa em uma forma retangular (22 x 11 x 10 cm). Fermentar em câmara de fermentação (32°C) por aprox 1:40 h. Fornear a 190°C por aprox 30 min em forno lastro sem vapor. |
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| Registro no MS | Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 27/2010 |
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| Embalagem | Caixa de papelão com 10 kg de produto e 32 etiquetas. |
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| Paletização | 11 Lastro. 5 Altura de Empilhamento |
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| Armazenamento | Conservar em local fresco, seco e limpo. Iniciado o uso, manter a embalagem bem fechada, assim o produto permanecerá adequado para uso até o final da validade. |
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| Validade | 4 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação. |
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| Código de Barras | 7894448064242 |
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Tabela Nutricional
| Informação Nutricional |
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| Cada 100g da mistura contém (em média): | %VD* |
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| V. Energético (kcal) | 372 kcal | 19 |
| V. Energético (kJ) | 1563 kJ | 19 |
| Carboidratos (g) | 71 g | 24 |
| Proteínas (g) | 9.7 g | 13 |
| Gord. Totais (g) | 5.4 g | 10 |
| Gord. Saturadas (g) | 2.1 g | 10 |
| Gord. Trans (g) | 0 g | ** |
| Gord. Monoinsat (g) | 1.4 g | ** |
| Gord. Poliinsat (g) | 0.9 g | ** |
| Colesterol (mg) | 0 mg | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 1.5 g | 6 |
| Sódio (mg) | 648 mg | 27 |
| * Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. |
| ** %VD Não estabelecido. |
Receituário
